答：沒錯。所謂的“小餐飲”是指，具有合法的固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營條件簡單，從事餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營者。近日，江蘇省根據(jù)《江蘇省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于加強(qiáng)小餐飲管理的決定》進(jìn)一步規(guī)范小餐飲經(jīng)營，其中有一條就是：
小餐飲應(yīng)當(dāng)配備凈化油煙、處理污水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，遵守油煙排放、污水排放、垃圾分類和餐廚廢棄物處置規(guī)定。
小餐飲如此，何況是單位食堂和大型餐飲連鎖企業(yè)？事實上，不僅僅是江蘇，很多省份也出臺了全面治理餐飲油煙的規(guī)定。這意味著：2021年，如何促進(jìn)資源和能源的有效利用、減少污染、保護(hù)資源和生態(tài)環(huán)境，將是“商用廚房”的重要課題；探索更智慧的商用廚房空間和更綠色、環(huán)保的油煙凈化方案，是像世紀(jì)百利一樣專注于“綠色五星級廚房”企業(yè)，義不容辭的責(zé)任。
“吃、播”，美食“帶貨”……中國食品餐飲業(yè)通過“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型升級，不斷拓寬多樣化的消費場景。2021年，會有什么新玩法？
答：2021年，餐飲業(yè)無疑是劫后重生，將是充滿希望與機(jī)遇的一年，互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型、餐飲品牌升級、閉環(huán)營銷等等將更加深入人心。隨之而來的“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管體系也會更加規(guī)范。據(jù)了解，上海、廣州、杭州、南京已試點推行“食品安全封簽”項目，確保消費者“舌尖上的安全”。疫情將推動餐飲業(yè)重新洗牌，食品的安全和質(zhì)量是餐飲企業(yè)必須把牢的底線，外賣平臺、商家、消費者、監(jiān)管部門要聯(lián)動起來，共同打造良性的“互聯(lián)網(wǎng)+食品餐飲業(yè)”安全生態(tài)。
小編有話說：由此可知，綠色、安全依然是2021年餐飲行業(yè)的熱點話題。為了促進(jìn)餐飲健康有序發(fā)展，在智慧廚房建設(shè)方面，世紀(jì)百利精準(zhǔn)研發(fā)更綠色、環(huán)保的油煙凈化方案；公司開發(fā)的控制系統(tǒng)，可以通過云端服務(wù)和遠(yuǎn)程APP管控，對油煙排放數(shù)據(jù)進(jìn)行實時監(jiān)控和管理，提升廚房油煙治理成效，為平安、智慧化城市貢獻(xiàn)力量。
變革無處不在。2021年，在構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局中，餐飲業(yè)必定會迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
深圳世紀(jì)百利主營自主研發(fā)大型餐飲業(yè)油煙凈化器，油煙凈化機(jī)，油煙凈化設(shè)備，世紀(jì)百利油煙凈化一體機(jī)。本司自主研發(fā)的新一代產(chǎn)品系列濕法油煙凈化一體機(jī)、UV光解油煙凈化機(jī)、動態(tài)物理攔截油煙凈化機(jī)，滿足了不同客戶的需求。簡化了傳統(tǒng)油煙凈化系統(tǒng)、提高了設(shè)備運(yùn)行的可靠性、并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家排放標(biāo)準(zhǔn)。
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